2014-03-21春分節氣報

[春分節氣報] 靜默安然‧花滿稍

時序來到「春分」,代表著春已過半,也正是農忙時期,遍地百花初綻,草木萌芽的美好景象,不過春日複雜的思緒,總是讓人無法捉摸,一日之內可感受到冷熱的快速變化,晴雨的交替,這都是春天典型氣候,因此台灣有句俗諺說:「春無三日晴」,來說明春天多變的特性,

氣溫在冷暖之間進退變化,從初春開始,充分的雨水滋潤了土地,驚蟄的一聲輕雷打醒了泥土裡的小生物,春風孕育了百花,植物無聲地醞釀,總在每個時節展現不同面貌,為大地送上驚喜。台中總公司,茶屋旁的苦楝樹,枝條頃灑綠意,細小的紫花已悄悄參天,那小巧的花簇禁不起微風的撥動而搖曳著,不言不語的為大地送上清新,靜默著等候鳥兒來訪,享受那輕快的腳步踏上枝頭而婉轉,吐露的花香喚醒了蝴蝶、蜜蜂在花叢間飛舞,不吝嗇地與下方走過木板路的同仁們分享這盛開的芬芳,透過動線與活動空間的串聯,看到了苦楝樹各種姿態的美,也感受到苦楝樹在春日下藏不住的喜悅。

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

[春分節氣飲食] 文蛤山藥枸杞湯

過了驚蟄,春分來了,沿襲上個節氣的養肝方針,這次要來介紹一款簡單又美味的養肝好湯,這次使用兩樣著名的養肝食材來搭配,也就是山藥以及枸杞,枸杞本身豐富的營養物質使它一直以來都是著名的調肝補腎食材,而山藥本身所擁有的營養不只幫助腸胃消化吸收以外,也可治療脾虛泄瀉,只要好好地運用這兩種食材,便是一道養肝補脾的佳餚喔!

這次要煮的養肝湯是文蛤山藥枸杞湯,文蛤買回來之後先放入清水中吐沙,接著把大頭菜、山藥等的食材去皮切塊,接著準備些許薑片。首先,先起一鍋水放入大頭菜、山藥、薑片、適量的枸杞熬湯底,待湯滾後放入文蛤及些許米酒,待湯再次滾起之後便可熄火,灑下適量地鹽巴,便可即刻享食好湯囉!