2014-01-05小寒節氣報

轉折迴繞‧滿驚喜

小寒前夕,晴日都徜徉在暖暖的陽光裡,只有入夜後才能明顯地感知到冷空氣的來訪,這樣的氣候溫度在冬日裡實在難得,倘若只是待在室內,不踏出戶外走走,是很難感受到這微小變化下的美好,就趁著陽光灑下的同時,好好享受冬陽帶來的溫暖吧!

從台中總公司入口進來,每一個空間都是一處自在停留的生活角落,一年四季、一日之間,都可以透過散步、轉折、停留與回望,體會到不同的變化,除非是遊走到三樓露台倚著欄杆俯瞰,否則很難一望著四季變化的景象就在眼前出現,它不是一年都常綠的景象,而是任由洋溢著生命力的爬牆虎、光臘樹、田野…等,隨著季節變化,用自己的方式裝飾著這片土地,加上光影恣意地揮灑下,這兒的景象永不重複,也令人百看不厭,就在光影起舞的頃刻間,不僅是烙印於地面、牆上,連身體的肌膚上,都著上了光影微微輕碰的痕跡,此刻,安靜地傾聽與讚美就是珍視大自然最美好的回應。

 

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堅果山藥湯

雖然,還不到寒風刺骨的天氣,但入夜後的低溫容易使胃口大開,不知不覺中就會選擇較辛辣的食物來暖身,冬季的節氣裡是免不了進補湯品等的,但要注意的是雖滿足了口腹之慾但卻勞累了脾胃消化系統,這次的小寒節氣湯選用養胃的山藥及補腎止咳的堅果類來入湯,不僅可以保養脾胃也可讓脾胃稍微休息一下喔!

首先,起一鍋水加點米酒和香菇熬湯底,然後把山藥去皮切塊、豆輪切兩半,湯底煮滾後就再放入已處理好的山藥,接著放入堅果類再轉小火燉煮數十分鐘,拿支筷子戳山藥看是否可輕易穿透就是熟了,起鍋前灑點鹽巴和香菜,就可以喝湯囉! 冷風漸起的午後,盛一碗濃郁的堅果山藥湯,讓人溫心又溫胃。