2013-12-07大雪節氣報

天清雲薄‧滿田空

接近大雪這幾日,暖陽把台中總公司一旁的收割田,曬得田土乾裂,不見綠意與農忙,僅見稻桿枯黃,孤零矗立的顯現冬日的寂靜,不過在這晴朗好天氣的背後,卻帶來空氣汙染的問題,使得中南部的藍天蓋上了一層薄薄的灰,接下來就得靠下一波冷氣團的幫忙,把這灰矇矇的空氣吹散了,所以這幾天可別被白天的暖陽騙了,還是得注意入夜後的溫差喔!

在不同的季節與時刻,每個轉折都有不一樣的感受,從台中總公司入口處走到最末端,一進一進之中都能深刻地感受到環境的變化,而心情也跟著轉換,不覺中遊走的路徑也變得深遠,站在落羽松林的平台上眺望,眼前的景象猶如一片森林,水池的倒影,看見了一間輕輕落在水上的小屋,看的到但過不去,讓人好奇地想踏上獨木橋走去,踏上階梯後穿越了類似山洞的小徑,經過幾道轉折之中,才能進入這隱在落羽松林的茶屋,小小一段路就猶如行遊探訪的登山小徑,一路都在欣賞不期而遇的風景。

 

SOUP

 

白蘿蔔玉米湯

大雪到了,東北季風的寒勁逐漸增強,在這氣溫驟降的天氣,加上陽氣偏虛的時節裡,感冒、咳嗽的機率也提高許多,出門時多加幾件衣物不僅是為了保暖也是防風寒,而此時如果好好照顧脾胃,如此一來就能幫身體打好底子,迎接更冷冽的寒冬。

冬季另一大產蔬菜就是白蘿蔔了,不僅有化痰清1熱、解毒的效用,在大嘾肉類菜餚後來一碗白蘿蔔湯還能幫助解膩喔!首先把去皮的白蘿蔔、玉米切塊備用,起一鍋清水加點米酒和香菇熬湯底,湯底煮滾後就再放入白蘿蔔和玉米,大火續滾後,再轉小火燉煮數十分鐘,最後拿支筷子戳戳看白蘿蔔,如我能輕易穿透就表示白蘿蔔已經軟爛了,起鍋前灑點鹽巴還有香菜,就可以喝湯囉! 在暖養相伴的冬日下午,來一碗充滿清香的白蘿蔔湯吧! 讓這碗熱湯下肚不僅暖胃又溫心。