2013-11-22小雪節氣報

天陰厚雲‧地未寒

在台灣,「小雪」天,不見雪,也不是冬季氣候鮮明的時節,不過此時能明顯感知到的是,太陽下山的時間在不覺中已悄悄提早,入夜後,東北季風的力道似乎也更加強勁的吹拂,在這幾天冷暖空氣的交會搏鬥之下,小雪這天分出了高下,冷空氣佔上了風,使得大地籠罩在灰矇矇的雲層下。

前幾天的晴日裡陽光依舊,儘管冷風吹得勤,在暖陽與光影的陪伴下也覺得舒適愉悅,也因為喜歡與自然親近,所以在半畝塘的空間裡,走出戶外就能有一處與大自然對話的空間;順著門內沿踏石,一旁的竹葉不時地輕拂著衣裳,轉折後,走入綠竹叢旁帶點邀請意味的木平台上,在這裡可以是夥伴們自由揮灑的空間,可書、可茶、可憩,也可以是光影、風、鳥兒、蟲蝶短暫停留的平台,只要靜心欣賞,這裡不僅僅是一個木平台,更是讓人與大自然融合在一起的生活角落。

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隨著時序入冬,一陣強勁的高壓冷氣團把整個台灣吹進了小雪節氣,前個節氣還喊熱的夥伴們,要穿起外套入冬囉!冬屬水對應於身體的五臟便是腎,而腎主藏精,可說是生命的根本,若是多吃些養腎的食材,對於冬季養生是會更有效果的呢!

初冬之際芥菜大產了,芥菜屬溫性的食補食材,可清熱解燥,溫中散寒,且含有大量纖維質,在領略了芥菜的好處之後,來去菜市場抱幾把芥菜來熬湯吧!首先把芥菜汆燙後備用,過水汆燙是避免澀味和刮胃,接下來另起一鍋,用干貝和雞鼓熬煮高湯,待香味散開之後便轉小火,再放入芥菜一同燉煮,等芥菜的根部熟透後便可起鍋了,為了讓湯更豐富,這次還加入米粉同煮喔!在微冷的初冬午後,找一席暖陽灑下之處,一碗芥菜米粉雞湯,暖了雙手也安撫了午後咕嚕叫的肚皮。