2013-10-08寒露節氣報

隨著時序遞嬗,已是深秋「寒露」,正逢穀果豐收的季節,這回台中總公司裡,在秋風拜訪下帶來許多朋友們來作伴,中庭的烏桕樹稍上冒出一簇簇的白色果實,吸引許多白頭翁們不時飛到枝枒上大啖果實,模樣好似在嗑瓜子般,實在逗趣! 而最令人驚喜的是,入口圍牆邊的柿子樹,今年悄然地結出黃澄澄的柿子高掛在綠葉叢間,許多夥伴們還驚呼地說:「原來我們有種柿子樹啊!」

來到後院的二樓露台,隨風搖曳的苦楝子也搭上這一波果實纍纍的季節,在半畝塘的建築裡,因為有了露台,讓人可以眺望層層綠意、觸摸枝葉、採集果實,讓人自然而然地走出戶外,飽飯後還能圍坐在露台聊天喝茶,在季節的變化中欣賞時序帶來的景致,並藉由靜心來感知大地萬物無聲的變化,也因為這樣的生活露台,讓夥伴們踏出辦公室,即是一處能讓人自在停歇的角落。

 

節氣飲食
芋頭蔬菜湯

進入寒露,偶有秋老虎出現,但早晚不穩定的氣候變化,容易受到風寒,除了外出時記得加件小外套之外,在養生方面則是可以多吃理氣、活血的食材,可幫助禦寒還能防風邪喔!

在這豐收的秋收季節裡,正是芋頭大產時期,含有多種營養素以及豐富纖維質的芋頭,有助腸道消化、幫助血壓下降,是種保胃養身的好食材,這次藉由地利之便取得了台中大甲的芋頭,這次就用芋頭來熬湯吧!

首先,用香菇熬湯底,待香菇味飄出後,加入紅蘿蔔和芋頭,並轉大火煮至沸騰,約滾十幾分鐘後,轉小火慢燉,起鍋前,再加入適當鹽巴調味即可。若是用大火滾煮,綿密的芋頭便會化為一鍋芋泥湯,因此轉小火慢燉是為了保留芋頭的口感喔! 午後,在滿室的芋頭香氣的邀請下,來喝一碗飽暖的芋頭蔬食湯吧!