2013-09-23秋分節氣報

時值「秋分」,還帶點薄薄地暑氣,在秋風的作伴下,少了夏天時的揮汗如雨,而此時大地似乎變得更和煦輕柔些,夜晚裡的月兒,伴著徐徐涼風,頓時感到浪漫的無以復加,讓人期盼已久的秋天快來吧! 晴日裡,總能體驗不斷游移的陽光,穿透枝葉縫隙灑落步道或牆壁上,揮灑出一幅持續變化的圖畫,早晨,從公司大門進入,光線為沿路的步道與踏石賦予了豐富的表情,猶如漫步在光影起舞的走道上,而一旁的水池,在秋陽映照下,散出一抹金黃,藉由時間推進與夥伴們的細心照料,裡頭的生物依著自己的方式裝飾出這片綠意生態,池面上挺著腰桿的小白花,就像在跟走過的人們打招呼似的,有趣極了。 回頭看著剛走過的路,無時無刻的光影,為生硬的石頭和看似寂靜的水池,帶來了自然野趣;當用心傾聽、感受環境時,大自然美好的回應便不請自來了。   節氣飲食 柿子雞湯 陣陣秋風拂面而來,在秋分逐漸涼爽、乾燥的季節,容易口鼻舌乾,因此要以潤燥為重,因為人體的肺對燥氣敏感,若是能多吃潤燥養肺的食材,可助抵禦秋燥邪氣, 若是提到滋潤肺臟的食材,除了梨子之外,柿子也是另一種止渴生津、潤肺化痰的好食材喔,在聽完小農說過柿乾煮雞湯的好滋味後,就馬上從市場提回一袋,這次就來煮柿子雞湯吧! 首先,先熬煮枸杞、紅棗當湯底,等釋放出甜味以後,加入柿乾煮滾,煮一鍋雞湯,柿乾不需放太多,大約一顆就變足夠囉,再放入汆燙好的雞肉,便可以轉小火熬湯,熬到柿子的香甜味融於雞湯中,飄處陣陣香氣後,在加入適當地鹽巴調味,就能熄火掀蓋囉! 在秋風徐徐的午後,來喝一碗潤肺暖胃的柿子雞湯吧!