2013-07-22大暑節氣報

延續著小暑的燠熱,時序進入「大暑」,最近因來自西南季風的水氣上升、以及颱風頻繁,使得天空老是烏雲密布進入備戰狀態,好似隨時都可能會下起一場雨,而溫度上也因為烏雲和雨水的攪局,讓蒸騰的熱氣還略輸了小暑一籌呢!

 

夕陽斜照的午後,蟬聲頓時安靜了下來,窗戶外頭的鳥叫聲,顯得格外清楚,臨著窗便能看到三五成群的綠繡眼在枝枒上穿梭,原來此時節也是鳥兒們繁盛的季節啊! 而公司院子裡的烏桕樹來到夏末,也換上了新樣貌,不覺中才發現這棵烏桕樹隨著四季變化,已經長到三層樓高了,只要倚著三樓露台的欄杆,便能欣賞到初結的果實從葉片中探出來驚喜,滿頭翠綠的樹梢,隨著薰風的節律,微微之中似乎也透來了夏末的氣息。

 

節氣飲食
生薑紅棗粥

「大暑」因暑氣旺盛,易產生食慾不振,炎熱的天氣裡,人體容易選擇冰冷飲品讓身體消暑,因此大暑期間脾胃也較容易受涼,反而易造成食慾不振,此時選擇溫熱性的的食材來照顧身體,是不錯的選擇,暖胃的食材中,最容易得手的食材就是生薑,不僅可殺菌,也可驅寒,俗話也說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開藥方」,所以這個夏末就用生薑,加入紅棗熬煮一道可補足血氣又暖脾胃的甜粥品吧!

 

首先,準備一鍋熱水,把生薑切成細絲或磨成泥放入鍋中煮滾,沸騰後放入紅棗續滾數十分鐘,讓薑香味和紅棗味充分的熬煮出來後,再放入泡過水的梗米熬煮,沸騰後轉小火煮至成粥狀就能起鍋囉! 在暑氣稍退的午後,添一碗生薑紅棗粥,呼嚕下肚後,不僅滿足了肚皮,也暖了脾胃!